국문명 | 아미노산 |
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영문명 | amino acids |
한자명 | - |
용어설명 | 단백질을 만들 때 중합되는 기본 단위의 총칭. 단백질에서는 일반적으로 20개의 아미노산이 발견된다. 각 아미노산은 알파 카본이라는 중앙 탄소원자에 하나의 수소원자, 하나의 아미노기(-NH2), 하나의 카복실기(-COOH)가 붙어있고 R로 표시되는 측쇄를 가지고 있다. 물에서는 카복실기가 녹아서 수소 이온이 떨어져 나갈 수 있으며 염기인 아미노기는 수소 이온 하나를 받아 들일 수 있다. 따라서 하나의 분자에 +기 하나와 -기 하나를 가질 수 있다. |
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