안녕하십니까?

산림청 국립수목원에 많은 관심을 갖고 질의하여 주심에 감사드립니다. 질의하신 내용을 검토하여 다음과 같은 답변을 드립니다.

문의하신 식물은 소엽(Perilla frutescens var. acuta Kudo, 꿀풀과)입니다. 중국 원산의 식물로, 다른 이름으로 "차즈기, 차조기, 자소엽"라고 불리기도 합니다. 이 식물의 잎은 향기가 좋아서 식욕을 돋우는 채소로 이용하기도 하고, 여름철에 오이, 양배추로 만든 반찬이나 김치에 넣어 맛을 내는 데 쓰기도 합니다. 또, 일본에서는 매실장아찌를 만들 때에 착색제, 방부제로 많이 쓴다고 합니다. 열매는 절여서 식용하기도 하고, 씨에서 기름을 짜기도 한다는 문헌기록도 있습니다.

더욱 자세한 문의 사항이 있으시면 국립수목원 (담당 정승선, 전화 031-540-1073, 이메일 tricyrtis@forest.go.kr)로 연락 주십시오.

‘찾아가는 국립수목원’, ‘도와주는 국립수목원’, ‘정다운 국립수목원’, ‘고마운 국립수목원’이 되도록 노력하겠습니다. 감사합니다.